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東莞工廠承包的承包模式是什么樣的？

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2022-04-14

我們在選擇東莞工廠承包要觀察承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上
，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本
，為客戶提供更好的服務(wù)。

承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?div id="d48novz" class="flower left">
。因為食堂生意都是分散管理的
，?dāng)老板不可能只顧一家工廠
，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?div id="d48novz" class="flower left">
、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢
？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式
，實地考查管理模式的實施效果。

必須實地考查承包商的投資規(guī)模
，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力
，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司
，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮
。

承包模式：
承包商：
第一：
承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營
。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上
，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?div id="d48novz" class="flower left">
；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本
，為客戶提供更好的服務(wù)。

第二：
承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?div id="d48novz" class="flower left">
。因為食堂生意都是分散管理的
，?dāng)老板不可能只顧一家工廠
，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生
、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢
？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果
。

第三：
必須實地考查承包商的投資規(guī)模
，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符
。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司
，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

承包模式：
一
、半托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間
、倉庫等）、住宿
、廚房設(shè)備
、設(shè)施、餐具
、廚具
、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定
。
承包方：負責(zé)提供人工
、清潔費、損耗
、維修
、工傷保險、福利
、勞動保護用品等費用
。
負責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師
，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。
可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐
，實行先消費
，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次
。

二
、全托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）
、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定
，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)
。
承包方：負責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年）
，如合同期滿不再續(xù)約
，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責(zé)預(yù)支伙食費用
，采購原料
，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。負責(zé)人工
、清潔費、水電
、燃料
、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡）
，就餐人員憑飯卡就餐
，按月消費金額，每月結(jié)賬一次
。

三
、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)
，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)
。
承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地
，一切費用由我公司負責(zé)
，每月結(jié)算餐費
。
東莞工廠承包
四
、委托加工方式
發(fā)包方：提供場地、設(shè)備
、燃料
、水電以及采購原材料。
承包方：負責(zé)委派人員進行烹飪
、廚房管理
、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選
、餐費合理安排
、人員最佳配置、廚師調(diào)換使用
、食堂主管培訓(xùn)
。每月收取管理
、人工費。

五
、顧問輔導(dǎo)方式
發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費
。
承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)
，滿意度問卷調(diào)查
，飯菜價格評價，按ISO標(biāo)準(zhǔn)測評操作規(guī)范
，“8S”活動情況評價
。

六、自由選擇方式
發(fā)包方：提供場地
、水電
、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）
承包方：實施酒店式、美食城經(jīng)營
，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費
，自由選擇，豐儉由人
。
A
、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選
，價位3元起不等
。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽
，送例湯）
B
、面點類：拉面、刀削面
、涼面
、水餃等品種，價格3元起不等
。

七
、原材料配送方式
發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單
。
承包方：負責(zé)配送糧油
、肉類、配料
、蔬菜等
，每月結(jié)賬一次。

八
、廚房設(shè)計裝修承包方式
發(fā)包方：提供場地
、計劃就餐人數(shù)和基本功能
。
承包方：負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務(wù)
，完工驗收后結(jié)算。