提供飯?zhí)贸邪芾砑笆巢呐渌头?wù)
專注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
專注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-09-03
主要食材：五花肉1斤，生抽30克
【具體做法】
1
2
3
4
5、將米粉倒入腌制好的豬肉里面再次抓勻
6、將裹上米粉的五花肉皮朝下碼在碗里面
7、鍋中放入足量的清水 ，白糖15克 ，蠔油1勺，胡椒粉1勺 ，蔥姜水20克 ，大米50克，糯米50克 ，花椒1勺 ，八角2個(gè)，橘子皮1小塊 ，小茴香1勺 ，丁香5個(gè)，香油1勺
、選擇肥瘦相間的五花肉 ，可以先冷凍一下，然后再切成5毫米厚的大肉片。
、加入20克蔥姜水，加入生抽、白糖、蠔油、胡椒粉抓勻腌制20分鐘。
、趁著腌肉的時(shí)間來做米粉，鍋中倒入大米和糯米，放入八角、花椒、小茴香、丁香，放入一些橘子皮，小火翻炒，炒至米粒泛黃盛出來。
、將炒好的大米、糯米和香料用料理機(jī)打成粉狀，或者用搟面杖搟碎，做好的米粉取50克，剩下的可以冷藏或者冷凍保存，這些量可以做2-3斤米粉肉。
，碎肉放在最上面 ，也可以加入土豆 、南瓜之類的蔬菜 。
，做好的米粉肉上鍋蒸一個(gè)半小時(shí) ，蒸好之后倒扣在盤子里，撒上一些蔥花就可以了
。
[
上一個(gè)：
適合中秋后吃的這4種水果
微信公眾號
微信小程序
祥隆（東莞）餐飲管理有限公司 Copyright 2021 技術(shù)支持：
【網(wǎng)一科技】
【后臺管理】