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冬天多吃這八道菜
，營養(yǎng)豐富又開胃（2）

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-13

二、紅燒排骨


準備食材:排骨
，冰糖
，姜片
，蔥結，八角
，桂皮
，香葉，白芝麻
。

做法步驟:

1

、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水
，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫
，再將排骨撈起來瀝干水分
。

2、起鍋燒油

，油熱后放入冰糖
，開大火慢慢翻炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色
。

3

、接著放入八角、桂皮
、香葉、生抽
、老抽和蠔油
，翻炒均勻炒至入味，然后加入適量清水沒過食材
，蓋上蓋子燉煮四十分鐘
。

4、燉煮好了之后

，開大火翻炒收汁
，撒上白芝麻即可出鍋裝盤開吃。