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冬天多吃這八道菜
，營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃（8）

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-12-25

八
、豆角燒茄子


準(zhǔn)備食材:豆角
，茄子
，蒜末
，小米辣
，醬汁。

做法步驟:

1

、調(diào)醬汁:碗中放入生抽
、蠔油、老抽
、白糖
、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可
。

2

、豆角切成小段，清洗干凈瀝干水分
。茄子清洗干凈后切成小段
，加入食鹽抓勻腌制一會(huì)兒，再清洗干凈擠干水分
。

3

、起鍋燒油，油熱后放入豆角翻炒一會(huì)兒
，炒至斷生后盛出備用
。

4、鍋中底油

，放入茄子翻炒一會(huì)兒
，炒至表面焦黃，盛出備用
。

5

、放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入茄子
、豆角和醬汁
，翻炒均勻炒至入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃
。