。黃瓜中的纖維素含量也相對較高，所以當纖維素進入人體時
，有利于消除腸道中的廢物
。
5.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，有利于改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能
，安神
，輔助治療失眠。
二
、如何挑選黃瓜
1.黃瓜的顏色：一般來說
，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色
。但是，如果顏色較深
，說明這種黃瓜有點老
，或者放得太久，這種黃瓜往往水分不足
，吃起來味道也不好
。
2.觀察黃瓜花蒂:眾所周知，黃瓜頂部有花
，即使黃瓜成熟了
，這些花也會留在上面。所以買黃瓜的時候
，可以仔細觀察花蒂的情況
。如果黃瓜花蒂看起來新鮮，說明黃瓜嫩
。如果黃瓜頂部沒有花蒂或者花蒂枯萎
，說明黃瓜可能放久了，不是很新鮮
。
3.用手觸摸黃瓜表面:黃瓜表面有許多凸起的小刺
。因此，購買黃瓜時
，可以用手觸摸這些小刺
。如果我們能明顯感覺到特殊的刺，這意味著黃瓜更新鮮
。如果黃瓜表面的小刺相對平緩
，這意味著黃瓜不是很新鮮，盡量不要買
。
那么今天的講解就先到這里了
，以上就是今天的全部內(nèi)容，相信大家對黃瓜的食用價值與挑選黃瓜的方法也有了一定的認識
。非常感謝您的耐心閱讀
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