1、做好餐前準備：
衛(wèi)生服務(wù)方面
，食堂餐廳室內(nèi)外整潔亮堂，定期組織工作人員對飯?zhí)眠M行消毒
、大掃除
。
要選擇新鮮的菜、檢驗部門批準的肉類
、采購新鮮水果和及時消毒生產(chǎn)爐
。工作人員使用的廚房設(shè)備，經(jīng)常進行檢查保證安全生產(chǎn)
。餐前做好充分準備
，如果臨時發(fā)生突發(fā)情況應該合理安排
。文明禮貌
，以確保良好的狀態(tài)面對每個就餐人員。
2 、維護用餐順利進行：
及時了解餐廳員工對食物的滿意度 ，根據(jù)不同的口味和季節(jié)，合理搭配替代菜肴
。
實現(xiàn)合理營養(yǎng) ，及時反應
問題，提高制作速度 ，以提高效率和滿意度
。
了解企業(yè)員工的飲食習氣和喜歡的菜品。在味美價廉的基礎(chǔ)上
，合理進行制作不同產(chǎn)品口味的飯菜
，確保我們每位員工可以吃到衛(wèi)生、可口
、舒心的飯菜
。承包經(jīng)營期間廚房設(shè)備，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)一個正常的損壞將及時反應給有關(guān)工作人員
，經(jīng)公司同意后任派人進行維修或者更換
。
3 、餐后總結(jié)提升：
食堂會計人員、廚房長進行統(tǒng)籌安排 ，每月可以提早布置好下月菜譜
，合理安排好伙食規(guī)范，真正做到環(huán)境衛(wèi)生
、味道鮮美
、安心健康、營養(yǎng)的飯菜
。如就餐人員有好的建議可在企業(yè)承包經(jīng)營期間進行留言反饋
，到達一個協(xié)作稱心的目的，我們工廠食堂將以百倍的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量
