如果說標準最開始產(chǎn)生于工業(yè)
，其實現(xiàn)在標準化的作用已經(jīng)遠遠大于它了
，標準應(yīng)該是經(jīng)濟社會活動的技術(shù)，也是國家基礎(chǔ)體制建設(shè)的一個重要內(nèi)容
。標準化對于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)
，提高產(chǎn)品質(zhì)量，括維護市場秩序
，促進技術(shù)進步，都將發(fā)揮重大的作用
。蔬菜配送標準化的使命就是培育企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力
。
1、生產(chǎn)標準化
蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛
，亂象紛紛，存在貨源不統(tǒng)一
、流通渠道多
、無法從源頭保障食品安全等問題，為了從源頭解決問題
，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜種植基地
，通過：“自有基地+農(nóng)業(yè)合作社+公司”的模式，在種子的選擇
、種養(yǎng)殖規(guī)范
、農(nóng)藥化學(xué)制劑的使用和禁忌，都形成企業(yè)標準和作業(yè)規(guī)范
。從源頭上保障了食品安全
。
2、檢驗標準化
除了源頭上的嚴格管控
，大型蔬菜配送公司對采收的農(nóng)產(chǎn)品依舊有著嚴格的檢測環(huán)節(jié)
，蔬菜從“來料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標準蔬菜中的農(nóng)殘、重金屬
。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒
，蔬菜原料則需要保持隔墻離地，分類分區(qū)放置
。蔬菜存儲保持到最低庫存。
3
、配送標準化
冷鏈是保障蔬菜新鮮的重要方式
，大型蔬菜配送公司已基本實現(xiàn)全程冷鏈，蔬菜在檢驗合格之后將經(jīng)過進一步分揀
、加工
、稱重之后
，按統(tǒng)一品名、統(tǒng)一質(zhì)量標準
、統(tǒng)一儲存條件
、進行裝筐，最后統(tǒng)一進行蔬菜配送
，保障食材安全到達
。
