學(xué)校食堂承包的價格在幾萬至幾百萬不等。 根據(jù)每個地區(qū)的物價標準以及學(xué)校規(guī)模的范圍來決定的承包價格。 一般情況下，中學(xué)的學(xué)校食堂，是在十萬元左右。
由于學(xué)校食堂的承包比其他行業(yè)的食堂更要注意一些事情，比較學(xué)生是國家未來的棟梁，而完善的學(xué)校食堂管理制度才能保證食品的安全。讓學(xué)生吃得放心，吃得安全。
以下是學(xué)校食堂管理必須要保證的制度。
1、學(xué)生的就餐高峰期的時候人會非常擠，所以對于學(xué)習排隊就餐的問題，要根據(jù)食堂的環(huán)境合理安排排隊，讓學(xué)生能在最短的時間完成打飯、買菜等問題，可以快點就餐。
2、一星期最好能夠制定多種菜譜，如果條件允許可以每天制度一次食堂，讓學(xué)生們的早餐、午餐、晚餐多樣化。
3、做好安全防范工作，比如：易燃、易爆物品要怎么擺放，食堂設(shè)置要怎么樣使用；食堂人員下班以后管好門窗；管理人員每天晚上都要對應(yīng)各類電源開關(guān)、設(shè)備進程檢查等。
4、對于學(xué)生提出的問題要給予高度的重視。
5、食堂員工必須全心全意為學(xué)生服務(wù)。這個包括很方面需要管理人員集體落實與觀察。
6、愛護學(xué)校食堂設(shè)置。食堂的一群設(shè)備、餐具都要有明確的數(shù)目，管理人員要做好登記。所以設(shè)備都不能隨意移動，無故損壞。如有損壞要照價賠償。
7、由于本公司也做蔬菜配送，所以對于學(xué)校的蔬菜基本上會由自己公司來配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有保證。
8、堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受學(xué)校管理人員以及學(xué)生的監(jiān)督。
9、加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項學(xué)習任務(wù)。
10、遵守財經(jīng)紀律。如果學(xué)校要求學(xué)生就餐需要餐票之類的就只能收取餐票不能收取任何現(xiàn)金，這點要對員工進行嚴格要求。