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專(zhuān)注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
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信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-12-25
食材：豬肉、山藥、雞蛋、蔥姜蒜、生抽、淀粉、鹽、
制作步驟：
1、豬肉剁成末后裝入碗中，打入1個(gè)雞蛋，然后加入蒜末、蔥花、生抽、淀粉和少量鹽
2、用筷子沿著同一個(gè)方向攪拌，使肉餡充分上勁，肉餡太干可以加入適量的水
3、肉餡攪拌好后腌制10分鐘左右，鍋中燒水
4、水開(kāi)之后，將肉擠成丸子狀，放入開(kāi)水中煮熟盛出
5、鍋中燒油，放入蔥花微炒一會(huì)，再放入處理干凈的山藥，略微炒一會(huì)后倒入清水
6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右，接著放入肉丸，加入適量的鹽和雞粉調(diào)味
7、最后出鍋后撒些香菜就可以了
