、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境
、員工配備等全面負(fù)責(zé)
。食堂內(nèi)的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人了，還要對(duì)各種食材進(jìn)行采購
，尋找專業(yè)的食材配送公司還是自營(yíng)進(jìn)行采購改如何選擇呢
？可以根據(jù)幾個(gè)方面來考慮問題：
1
、便利性：從便利性來看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的
，食材采購有很多品類
，價(jià)格每天都需要變更，選擇食材配送商
，不僅賬單可以清晰明了
，而且可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬
，對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便
。
2、價(jià)格：價(jià)格上
，肯定是自己采購的食材更加便宜
，但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個(gè)方面：
（1）優(yōu)秀采購員的工資費(fèi)用
，（2）食材的運(yùn)輸成本
，（3）食材是否安全，如果需要檢測(cè)
，還需要檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，價(jià)格優(yōu)勢(shì)根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來算
；
3
、質(zhì)量：?jiǎn)螐馁|(zhì)量上來看，自己采購食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障
，當(dāng)然如果有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購員既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格也是不錯(cuò)的的選擇
。
4、食堂大?div id="4qifd00" class="flower right">
。|莞）餐飲管理有限公司 ">
