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營養(yǎng)豐富的素炒三丁

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-09-25

脆三丁是一道適合女士和小孩品嘗的美食，它酸甜可口
、微辣微麻
，口感酥脆，讓人回味無窮
。不僅味道美味
，而且還能養(yǎng)胃，補(bǔ)充人體所需的微量元素以及高質(zhì)量蛋白質(zhì)
。

食材:

主料：山藥

、蓮藕、馬蹄
，青紅美人椒
、腰果

調(diào)料：白糖、辣鮮露

、白醋
、泰國雞醬、東古一品鮮、陳醋

做法:

1.將山藥

、蓮藕
、馬蹄清洗干凈，去皮后切成丁狀
，然后焯水備用
。

2.青紅美人椒切成圈狀，再切蔥花

、姜片和蒜片。

3.準(zhǔn)備一些腰果

。
4.在碗中放入白糖
、辣鮮露、白醋
、泰國雞醬
、東古一品鮮和陳醋，根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整
。

5.將山藥丁

、蓮藕丁、馬蹄丁放入燒開的水中焯水
，撈出后用涼水沖涼
，然后均勻地撒上干淀粉。

6.加入油燒熱

，先將腰果炸至金黃酥脆后撈出
，再放入裹好淀粉的三丁炸至金黃色。

7.鍋中加入少量油
，放入蔥姜蒜和干辣椒
、青辣椒煸炒出香味，倒入調(diào)好的醬汁燒開
，加入濕淀粉勾芡
。
8.將炸好的三丁和腰果放入鍋中翻炒均勻，即可出鍋
。