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專(zhuān)注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
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信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-29
做法步驟:
1、雞爪清洗干凈，指甲剪掉，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞爪撈起來(lái)瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入雞爪翻炒均勻。
3、加入生抽、老抽、蠔油和適量清水，蓋上蓋子燉煮三十分鐘。燜煮至雞爪軟爛，開(kāi)大火翻炒收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
