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適合三伏天的家常菜
，清爽開胃又不失營養(yǎng)
，個個都是懶人菜譜

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-06-27

三伏天是一年之中最熱的時節(jié)，這個時候酷暑難耐
，人們的食欲會受此影響普遍下降
，而對于一個美食愛好者來說，汗流浹背的廚房里翻炒
，更是件考驗人耐心和毅力的事
。今天給大家分享1道適合三伏天的家常菜，清爽開胃又不失營養(yǎng)
，個個都是懶人菜譜
。

1.變蛋去殼清洗干凈，內(nèi)酯豆腐從盒中取出來
。嫩豆腐比較軟
，取出時需先撕去表面的包裝紙，倒扣在面板上
，把四角切個小口
，吹口氣進去使包裝盒和豆腐分離，慢慢的將包裝盒拿起
。
2.把嫩豆腐切成小塊
，放入盤中，變蛋切成小丁
，鋪在豆腐的表層
。
3.豬瘦肉切成末放入碗中，加入適量食鹽
、料酒
、生抽、老抽抓勻
，腌制10分鐘
；
4.炒鍋放入適量植物油燒熱，把腌制好的肉末倒進去炒至變色
，加入蔥花
、姜絲、蒜末炒出香味，再加入半碗清水燒開
，小火熬至湯汁變稠
，加入適量食鹽、白糖調(diào)味
。
5.最后將湯汁澆在豆腐變蛋上即可
。