您好！歡迎訪問祥?div id="jfovm50" class="index-wrap">。|莞）餐飲管理有限公司 的網站
。|莞）餐飲管理有限公司 ">
提供飯?zhí)贸邪芾砑笆巢呐渌头?/strong>
專注提供整體食堂承包解決方案服務商
您的位置:
首頁
-> 公司動態(tài)
-> 適合冬天吃的家常菜
，清淡好吃營養(yǎng)
，經常換著吃健康少生病2
適合冬天吃的家常菜
，清淡好吃營養(yǎng)
材料：黃豆芽400克、粉絲1把、韭菜100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、花椒適量、
，經常換著吃健康少生病2
信息來源于：互聯(lián)網 發(fā)布于：2023-11-23
黃豆芽炒粉絲
材料：黃豆芽400克、粉絲1把、韭菜100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、花椒適量、
做法：
1.準備好所需材料
，粉絲提前一小時放在溫水中泡發(fā)，將粉絲泡變軟就可以了，黃豆芽挑去豆皮，投洗干凈，韭菜擇去老葉，投洗干凈。2.韭菜切成段
，將泡發(fā)好的粉絲撈出放在大碗內，加入1湯匙熟油或者色拉油
，1湯匙醬油
，拌勻
，這樣粉絲就不會粘連在一起，炒制時就不會粘鍋
，或者粘成一團
，這是炒粉絲的一個小竅門
3.鍋加油燒熱
，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦
，將花椒撈出不要
，花椒要用小火炸制
，才能炸出花椒的椒香味
。
4.鍋加油燒熱
，下入姜末
，蒜片爆香
，再下入黃豆芽大火翻炒
，淋入幾滴米醋，將黃豆芽翻炒至斷生
。黃豆芽的維生素C屬于水溶性
，烹調時過程要迅速
，或用油急速快炒，何況豆芽的風味主要在于它脆嫩的咬感
，煮炒得太過熟爛，營養(yǎng)和風味盡失
，加少量食醋
，這樣才能保持維生素B不減少
。
5.下入粉絲翻炒均勻，炒制時間不要過長
，粉絲已經是泡發(fā)好的
。
6.下入韭菜，鹽
，大火快速翻炒均勻，關火
關于我們
公司簡介
企業(yè)形象
承包案例
食堂承包
橋頭醫(yī)院飯?zhí)贸邪鉀Q方案
橋頭機關飯?zhí)贸邪鉀Q方案
橋頭工廠飯?zhí)贸邪鉀Q方案
橋頭學校食堂承包解決方案
新聞動態(tài)
新聞中心
行業(yè)資訊
常見問題
聯(lián)系我們
聯(lián)系人：劉先生/189-9808-1368
聯(lián)系人：劉小姐/189-3858-6118
網址：www.zhongshunrenli.com
地址：東莞市常平鎮(zhèn)土塘公園路4號
微信公眾號
微信小程序
，盛出裝盤即可
。
微信公眾號
微信小程序