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提供飯?zhí)贸邪芾砑笆巢呐渌头?wù)
專(zhuān)注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
工廠飯?zhí)贸邪心男┳⒁馐马?xiàng)？
信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2022-09-28
沙田工廠飯?zhí)贸邪?/a>有專(zhuān)業(yè)的就餐模式
。目的是為了更好的進(jìn)行飯?zhí)霉芾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式
、自由就餐模式?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)為各飯?zhí)贸邪緩V泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)
。 固定就餐方式
，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的
。此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理
，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿(mǎn)情緒
。
合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)
合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)
，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的
，可提前以文字方式告知飯?zhí)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑證之一
。 所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐
、單個(gè)全葷
、小炒、面點(diǎn)擋
、小吃
、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐）
，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益
。
注意事項(xiàng)：
飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位
注意事項(xiàng)：
飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位
、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式
。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問(wèn)題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故
，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)
。
食品安全方面：
食品安全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸邪^(guò)程中最常遇到而又最難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)
食品安全方面：
食品安全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸邪^(guò)程中最常遇到而又最難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)
，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦
，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ馈?br />
1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)
1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)
、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合
，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國(guó)吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料
，做到所有部門(mén)有制度
，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定
。同時(shí)把這些規(guī)章制度
、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹(shù)立安全規(guī)范操作意識(shí)
。
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、開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外
，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)
。為使食品從業(yè)人員自覺(jué)達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平
，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生專(zhuān)家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)
、食品安全基本常識(shí)
，從思想上牢固樹(shù)立食品安全意識(shí)。
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、全方位開(kāi)展食品安全自身監(jiān)查管理 學(xué)校飯?zhí)贸邪顬槌Ｒ?jiàn)
，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任重大，尤其在高校更為敏感
，在制度上著重對(duì)各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制
，突出各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。以食品安全保障責(zé)任書(shū)的形式
，分別與供應(yīng)商
、監(jiān)控部、中心倉(cāng)庫(kù)
、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系
。對(duì)食品保管領(lǐng)料、加工
、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)
，明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎(jiǎng)罰措施和責(zé)任追究程序
，使各個(gè)部門(mén)
、各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真履行驗(yàn)收程序，把制約機(jī)制落在實(shí)處
。
合同協(xié)議方面：
簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時(shí)沒(méi)有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致最終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識(shí)：
1、飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?div id="4qifd00" class="flower right">
、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿(mǎn)意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電合同協(xié)議方面：
簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時(shí)沒(méi)有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致最終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識(shí)：
1、飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?div id="4qifd00" class="flower right">
、燃料（具體情況另行商議）；
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、飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投資
，合同期限五年。期間雙方若終止合作
，甲方必須購(gòu)買(mǎi)乙方投資的廚房設(shè)備
，按每年折舊20%計(jì)算，合作期滿(mǎn)設(shè)備歸甲方所有
。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認(rèn)可后雙方各執(zhí)一份
，經(jīng)營(yíng)期間乙方負(fù)責(zé)廚具更新或維修，費(fèi)用自理
。
、事實(shí)上因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生，究其原因無(wú)非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭(zhēng)議性
、事實(shí)上因合同糾紛引發(fā)的官司我們并不陌生，究其原因無(wú)非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭(zhēng)議性 。因此在承包時(shí)務(wù)必到專(zhuān)業(yè)律師事務(wù)所先診斷合同
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地址：東莞市常平鎮(zhèn)土塘公園路4號(hào)
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，然后在詳細(xì)了解此裝讓店鋪時(shí)候存在其他“前科”例如，欠稅等
。詳細(xì)的合同協(xié)議擬定也可以參考中國(guó)吃網(wǎng)《食堂承包協(xié)議》來(lái)擬定
。
管理方面：
這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)是最重要的一個(gè)問(wèn)題。市場(chǎng)上有一些急功近利的人
管理方面：
這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)是最重要的一個(gè)問(wèn)題。市場(chǎng)上有一些急功近利的人
，在剛開(kāi)始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒(méi)有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問(wèn)題那么很有可能，不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。所以要做到：
1、實(shí)行專(zhuān)業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之優(yōu)秀干部，善于與客戶(hù)溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷(xiāo)使得員工滿(mǎn)意，外部行銷(xiāo)使得客戶(hù)滿(mǎn)意，達(dá)到”雙贏“效果。
2、飯?zhí)贸邪毦邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑陲執(zhí)霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?div id="4qifd00" class="flower right">
，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求飯?zhí)霉芾斫庹f(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)際效果。1、實(shí)行專(zhuān)業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之優(yōu)秀干部，善于與客戶(hù)溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷(xiāo)使得員工滿(mǎn)意，外部行銷(xiāo)使得客戶(hù)滿(mǎn)意，達(dá)到”雙贏“效果。
2、飯?zhí)贸邪毦邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑陲執(zhí)霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?div id="4qifd00" class="flower right">
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