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適合三伏天的家常菜
，清爽開胃又不失營養(yǎng)，個(gè)個(gè)都是懶人菜譜

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-06-27

三伏天是一年之中最熱的時(shí)節(jié)
，這個(gè)時(shí)候酷暑難耐
，人們的食欲會受此影響普遍下降，而對于一個(gè)美食愛好者來說
，汗流浹背的廚房里翻炒
，更是件考驗(yàn)人耐心和毅力的事。今天給大家分享1道適合三伏天的家常菜
，清爽開胃又不失營養(yǎng)，個(gè)個(gè)都是懶人菜譜。

1.變蛋去殼清洗干凈
，內(nèi)酯豆腐從盒中取出來
。嫩豆腐比較軟，取出時(shí)需先撕去表面的包裝紙
，倒扣在面板上
，把四角切個(gè)小口，吹口氣進(jìn)去使包裝盒和豆腐分離
，慢慢的將包裝盒拿起
。
2.把嫩豆腐切成小塊，放入盤中
，變蛋切成小丁
，鋪在豆腐的表層。
3.豬瘦肉切成末放入碗中
，加入適量食鹽
、料酒、生抽
、老抽抓勻
，腌制10分鐘；
4.炒鍋放入適量植物油燒熱
，把腌制好的肉末倒進(jìn)去炒至變色
，加入蔥花、姜絲
、蒜末炒出香味，再加入半碗清水燒開
，小火熬至湯汁變稠
，加入適量食鹽
、白糖調(diào)味
。
5.最后將湯汁澆在豆腐變蛋上即可。