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冬天多吃這八道菜
，營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃（3）

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-18

三
、番茄燒茄子


準(zhǔn)備食材:茄子，番茄
，醬汁，蔥花。

做法步驟:

1

、調(diào)醬汁:碗中放入生抽
、蠔油、老抽
、白糖
、食鹽、淀粉和食用油
，攪拌均勻即可
。

2

、茄子和番茄都削掉外皮，清洗干凈切成小塊。茄子裹上淀粉
，攪拌均勻
。

3

、起鍋燒油，油熱后放入茄子煎一下
，煎至表面微黃
，煮熟后盛出備用。

4

、鍋中底油，放入番茄翻炒
，炒出汁水后放入茄子翻炒均勻
，倒入提前備好的醬汁
，燜煮一會(huì)兒。

5

、煮至醬汁濃稠
，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤開吃。