你了解過
望牛墩東莞食堂承包公司有哪幾種承包模式嗎？我來帶你了解
。一
、半托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）
、住宿
、廚房設(shè)備、設(shè)施
、餐具
、廚具、水電
、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定
。承包方：負責(zé)提供人工、清潔費
、損耗
、維修、工傷保險
、福利
、勞動保護用品等費用。
負責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師
，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。
可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐
，實行先消費
，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次
。
二
、全托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）
、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定
，自定職工一定伙食標(biāo)準。
承包方：負責(zé)投資斥方設(shè)備
，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年）
，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者
。負責(zé)預(yù)支伙食費用
，采購原料，加工制作
，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。負責(zé)人工、清潔費
、水電
、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用
。提供就餐飯卡（含IC卡）
，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額
，每月結(jié)賬一次
。
三、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方：提供就餐場所
、提供人數(shù)
，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準。
承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐
，運輸配送到客戶工作地
，一切費用由我公司負責(zé)，每月結(jié)算餐費
。
四
、委托加工方式
發(fā)包方：提供場地
、設(shè)備、燃料
、水電以及采購原材料
。
承包方：負責(zé)委派人員進行烹飪、廚房管理
、廚房平面布局
、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排
、人員最佳配置
、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)
。每月收取管理、人工費
。
五
、顧問輔導(dǎo)方式
發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。
承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)
、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)
，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價
，按ISO標(biāo)準測評操作規(guī)范
，“8S”活動情況評價。
六
、自由選擇方式
發(fā)包方：提供場地
、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）
承包方：實施酒店式
、美食城經(jīng)營
，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇
，豐儉由人
。
A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式
，自由挑選
，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素
，沒飯自由打飯吃飽
，送例湯）
B、面點類：拉面
、刀削面
、涼面
、水餃等品種，價格3元起不等
。
七
、原材料配送方式
發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單
。
承包方：負責(zé)配送糧油
、肉類、配料
、蔬菜等
，每月結(jié)賬一次。
八
、廚房設(shè)計裝修承包方式
發(fā)包方：提供場地
、計劃就餐人數(shù)和基本功能。
承包方：負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計
、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結(jié)算
。
祥隆膳食管理一家實力雄厚
、管理制度完善、運作方式獨特,有工廠食堂
、學(xué)校食堂等;現(xiàn)已承包了多個大中型飯?zhí)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，擁有廚師、廚工幾百人
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