你知道
大嶺山東莞工廠食堂承包有哪些承包模式嗎？我來帶你了解
。承包模式：一、半托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間
、倉庫等）
、住宿、廚房設備
、設施
、餐具、廚具
、水電
、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
承包方：負責提供人工
、清潔費、損耗
、維修
、工傷保險、福利
、勞動保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理
，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師
，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。
可先墊付伙食費用
，就餐人員憑飯卡就餐
，實行先消費，后付款的靈活方式
，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。
二
、全托承包方式
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間
、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定
，自定職工一定伙食標準。
承包方：負責投資斥方設備
，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年）
，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經(jīng)營者
。負責預支伙食費用
，采購原料，加工制作
，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務
。負責人工、清潔費
、水電
、燃料、損耗運輸管理等相關費用
。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐
，按月消費金額，每月結賬一次
。
三
、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方：提供就餐場所
、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準
。
承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐
，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責
，每月結算餐費
。
四、委托加工方式
發(fā)包方：提供場地
、設備
、燃料
、水電以及采購原材料。
承包方：負責委派人員進行烹飪
、廚房管理
、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選
、餐費合理安排
、人員最佳配置、廚師調(diào)換使用
、食堂主管培訓
。每月收取管理
、人工費
。
五、顧問輔導方式
發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導費
。
承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術
、現(xiàn)代廚房管理進行輔導
，滿意度問卷調(diào)查
，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范
，“8S”活動情況評價
。
六
、自由選擇方式
發(fā)包方：提供場地
、水電、現(xiàn)有廚房設備（宜在500人以上客戶）
承包方：實施酒店式
、美食城經(jīng)營
，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費
，自由選擇，豐儉由人
。
A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式
，自由挑選
，價位3元起不等
。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽
，送例湯）
B
、面點類：拉面、刀削面
、涼面
、水餃等品種，價格3元起不等
。
七
、原材料配送方式
發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單
。
承包方：負責配送糧油
、肉類
、配料、蔬菜等
，每月結賬一次
。
八、廚房設計裝修承包方式
發(fā)包方：提供場地
、計劃就餐人數(shù)和基本功能
。
承包方：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務
，完工驗收后結算。
祥隆膳食管理一家實力雄厚
、管理制度完善
、運作方式獨特,有工廠食堂、學校食堂等;現(xiàn)已承包了多個大中型飯?zhí)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，擁有廚師
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