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營養(yǎng)豐富的素炒三丁

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-09-25

脆三丁是一道適合女士和小孩品嘗的美食
，它酸甜可口
、微辣微麻
，口感酥脆
，讓人回味無窮。不僅味道美味
，而且還能養(yǎng)胃
，補充人體所需的微量元素以及高質(zhì)量蛋白質(zhì)
。

食材:

主料：山藥、蓮藕

、馬蹄
，青紅美人椒、腰果

調(diào)料：白糖

、辣鮮露
、白醋、泰國雞醬
、東古一品鮮
、陳醋

做法:

1.將山藥、蓮藕

、馬蹄清洗干凈
，去皮后切成丁狀，然后焯水備用
。

2.青紅美人椒切成圈狀

，再切蔥花、姜片和蒜片
。

3.準備一些腰果。
4.在碗中放入白糖

、辣鮮露
、白醋、泰國雞醬
、東古一品鮮和陳醋
，根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

5.將山藥丁

、蓮藕丁
、馬蹄丁放入燒開的水中焯水，撈出后用涼水沖涼
，然后均勻地撒上干淀粉
。

6.加入油燒熱，先將腰果炸至金黃酥脆后撈出

，再放入裹好淀粉的三丁炸至金黃色
。

7.鍋中加入少量油，放入蔥姜蒜和干辣椒
、青辣椒煸炒出香味
，倒入調(diào)好的醬汁燒開，加入濕淀粉勾芡
。
8.將炸好的三丁和腰果放入鍋中翻炒均勻
，即可出鍋
。