，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存
；作為結(jié)算憑證之一
。
半固定就餐：
所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費(fèi)（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上
；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)
，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會計(jì)入下個月餐費(fèi)
，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工
，而是到月底直接清零。
自由就餐：
所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?div id="4qifd00" class="flower right">
，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)
；食品包含套餐、單個全葷
、小炒
、面點(diǎn)擋、小吃
、麻辣燙等等
；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益
。
農(nóng)藥檢測：
原因：
在西方國家或歐洲
，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)模化、集團(tuán)化為主
，生產(chǎn)過程管理較嚴(yán)格
，化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范，加上流通方式與我國也有很大的區(qū)別
，通常是采收后
，進(jìn)入冷庫，加工后再配送進(jìn)入市場
，中間有一定的時(shí)間供監(jiān)督人員抽樣
，用精密的儀器進(jìn)行定性定量檢測。
而在我國
，大多數(shù)是公司加農(nóng)戶的種植方式
，農(nóng)民較分散，素質(zhì)參差不齊
，施肥用藥難以監(jiān)管
，而且很多蔬菜，特別是葉菜類
，為了保持新鮮
，即采即賣。在流通領(lǐng)域停留時(shí)間極短
，加上批量小
，來源廣，所以迫切需要一種農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(shù)在市場上做出快速的反應(yīng)
，才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領(lǐng)域源頭阻止毒菜流入市場
。
檢測方法:
甲醛檢測；吊白塊檢測
；雙氧水檢測
；亞硝酸鹽檢測；六價(jià)鉻檢測
；重金屬檢測
；二氧化硫檢測等方法。
檢測原理:
食菜中毒主要是由有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起
，特別是甲胺磷最易引起急性中毒
，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累
，影響正常傳導(dǎo)
，使人致死。
農(nóng)藥殘留速測法就是基于有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的強(qiáng)烈抑制作用
，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性
，能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)藥殘留超過了標(biāo)準(zhǔn)。
