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專(zhuān)注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
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信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2025-04-26
做法步驟:
1、調(diào)醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、淀粉、白糖和半碗清水，攪拌均勻即可。
2、花甲放入清水中，加入食鹽和食用油吐沙，再清洗干凈。
3、花甲冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮至花甲開(kāi)殼，再撈起來(lái)清洗干凈瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和蔥花炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。
5、接著倒入花甲翻炒均勻，淋入醬汁燜煮一會(huì)兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
