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信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-12-25

山藥肉丸湯



食材：豬肉

、山藥、雞蛋
、蔥姜蒜
、生抽
、淀粉、鹽
、

制作步驟：

1、豬肉剁成末后裝入碗中

，打入1個雞蛋
，然后加入蒜末、蔥花
、生抽
、淀粉和少量鹽

2

、用筷子沿著同一個方向攪拌，使肉餡充分上勁
，肉餡太干可以加入適量的水

3

、肉餡攪拌好后腌制10分鐘左右
，鍋中燒水

4

、水開之后
，將肉擠成丸子狀，放入開水中煮熟盛出

5

、鍋中燒油
，放入蔥花微炒一會
，再放入處理干凈的山藥，略微炒一會后倒入清水

6

、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右
，接著放入肉丸，加入適量的鹽和雞粉調(diào)味

7

、最后出鍋后撒些香菜就可以了