四、黑椒醬土豆泥
食材：土豆、牛奶少許
、黑椒醬一勺
、橄欖油少許。
1
、土豆去皮洗凈切片
，沸水上鍋蒸熟透。
2
、蒸熟的土豆按壓成土豆泥
，過篩一下口感更細(xì)膩。
3
、加入少許的橄欖油
、少許鹽和純牛奶混合，攪拌均勻，倒入碗里定型倒扣
。
4
、碗里加入黑椒醬、一勺生粉
、一勺生抽
。加入少許的涼白開混合，攪拌均勻
。熱鍋涼油下鍋把料汁煮濃稠淋在土豆泥上即可。
五、蠔油香菇油菜
食材：香菇
、上海青、蠔油
、白糖
、生抽、油鹽
。
1
、香菇洗凈小塊、上海青洗凈待用
。
2
、鍋里加水煮沸，下入少許油鹽
、加入上海青焯水?dāng)嗌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，撈起瀝干水待用。
3
、準(zhǔn)備料汁
，碗里加入1大勺的生抽、1大勺蠔油
、少許的胡椒粉
、1勺淀粉、少許鹽
、少許的清水
，混合攪拌均勻待用。
4
、熱鍋涼油
，下入大蒜炒香，加入香菇翻炒均勻
，然后倒入料汁一起翻炒均勻
。出鍋裝盤，擺盤用枸杞裝飾點(diǎn)綴在一起即可。
六 、西蘭花茄汁蝦仁
食材：大蝦
、西蘭花、蔥
、蒜末
。配料：油、鹽
、糖
、番茄醬，生粉
、料酒
。
1、大蝦把蝦仁取出來洗凈待用
、西蘭花切小朵洗凈待用
。
2、蝦仁加入1小勺料酒去腥
、1小勺生粉
、1小勺鹽拌勻后腌制備用。
3
、沸水下鍋西蘭花焯水?dāng)嗌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，加入少許油和鹽一起，撈起裝盤待用
。
4
、熱鍋涼油，下入大蒜炒香
，下入蝦仁炒至變色
，倒入準(zhǔn)備好的料汁（1大勺的番茄汁，1小勺的白砂糖
、小勺的生抽
、少許鹽、少許的清水拌勻）
。蝦仁裹上料汁即可
。
