。
二、學(xué)校食堂承包運營方式
1、經(jīng)營方針：以服務(wù)學(xué)生為核心
，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
，豐富的菜品
，贏得學(xué)校師生滿意；以實惠
、衛(wèi)生
、可口，薄利多銷為基本原則
；按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程
。
2、人員配置：面食人員：2—3人
，廚師6人，蔬菜加工員16人
。對所有人員先進(jìn)行體檢
，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢
，如有特殊情況
，身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3
、保證按點
、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要
。對工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育
，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見
，加強(qiáng)與校方的交流和溝通
。
4、定期向校方匯報工作情況
，了解師生對食堂伙食的滿意程度
，并設(shè)立意見箱，隨時聽取師生與校方的意見和建議
，接受學(xué)校檢查監(jiān)督
。
5、按時像學(xué)校交納承包費
、水電費和其他應(yīng)交的費用
，不拖不欠。
三、學(xué)校食堂用餐規(guī)定
1
、排隊打飯時不得跨越黃線排隊，按就餐時間站隊
，不許不準(zhǔn)插隊
、搶位置
、打鬧；
2
、以班級為單位
，統(tǒng)一站在一個大窗口打飯（每個大窗口分為四列，共四個大窗口）
；
3
、打粥、豆?jié){
、湯時要到離自己餐桌最近處打取
，不得竄區(qū)域打取
；
4
、打完餐后從兩側(cè)回到餐桌，用餐時不打鬧嬉耍
、竄桌用餐
，不得食用他人餐盤內(nèi)食物；
5
、對餐盤內(nèi)的食物和領(lǐng)取的水果盡量保持不浪費
；剩余飯菜應(yīng)倒入指定地方；
6
、若發(fā)現(xiàn)飯菜有異樣或質(zhì)量問題時
，可以找食堂管理人員說明問題，或在食堂設(shè)立的意見箱中放入投訴信
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