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0769-84359599?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?) 廚房工作人員衛(wèi)生要求:
1. 出示健康證明
?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?) 食堂環(huán)境衛(wèi)生要求
1. 廚房和餐廳內的門窗
① 采購原料食品
,要保證新鮮衛(wèi)生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料;各種食品、調料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質;存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。?div id="4qifd00" class="flower right">
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?div id="jfovm50" class="index-wrap">、?加工好的熟食品要妥善保管
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二、廚房衛(wèi)生管理
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③ 洗菜池
、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="jfovm50" class="index-wrap">、?下水道要每日進行清潔