、大掃除。
要選擇新鮮的菜
、檢驗部門批準(zhǔn)的肉類、采購新鮮水果和及時消毒生產(chǎn)爐。工作人員使用的廚房設(shè)備
，經(jīng)常進(jìn)行檢查保證安全生產(chǎn)
。餐前做好充分準(zhǔn)備，如果臨時發(fā)生突發(fā)情況應(yīng)該合理安排
。文明禮貌
，以確保良好的狀態(tài)面對每個就餐人員。
2
、維護(hù)用餐順利進(jìn)行：
及時了解餐廳員工對食物的滿意度
，根據(jù)不同的口味和季節(jié)，合理搭配替代菜肴
。 實現(xiàn)合理營養(yǎng)
，及時反應(yīng)問題，提高制作速度
，以提高效率和滿意度
。
了解企業(yè)員工的飲食習(xí)氣和喜歡的菜品。在味美價廉的基礎(chǔ)上
，合理進(jìn)行制作不同產(chǎn)品口味的飯菜
，確保我們每位員工可以吃到衛(wèi)生、可口
、舒心的飯菜
。承包經(jīng)營期間廚房設(shè)備，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)一個正常的損壞將及時反應(yīng)給有關(guān)工作人員
，經(jīng)公司同意后任派人進(jìn)行維修或者更換
。
3、餐后總結(jié)提升：
食堂會計人員
、廚房長進(jìn)行統(tǒng)籌安排
，每月可以提早布置好下月菜譜，合理安排好伙食規(guī)范
，真正做到環(huán)境衛(wèi)生
、味道鮮美、安心健康
、營養(yǎng)的飯菜
。如就餐人員有好的建議可在企業(yè)承包經(jīng)營期間進(jìn)行留言反饋，到達(dá)一個協(xié)作稱心的目的
，我們工廠食堂將以百倍的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量
，報答給單位的每位就餐人員。
