專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送公司主要是給企業(yè)、學(xué)校、酒樓食堂提供蔬菜、肉類、干貨、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品的分揀、加工、配送服務(wù)。那么專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購(gòu)有何不同呢？食堂食材自己采購(gòu)，會(huì)受到資金、時(shí)間方面的限制，市場(chǎng)供應(yīng)情況，采購(gòu)人經(jīng)驗(yàn)和能力等多方面不同。
總結(jié)一下，食堂自行采購(gòu)和選擇配送公司，我認(rèn)為有以下特點(diǎn)，大家選擇的時(shí)候不妨參考下:
1.自行采購(gòu)一般來(lái)自是小檔口或流動(dòng)攤販，貨品質(zhì)量無(wú)法保障，更不用提退換貨等售后服務(wù);
2.散客采購(gòu)單品量小，議價(jià)能力弱，身份容易被黑，不易獲得真正實(shí)惠的行情價(jià)！
3.需要專門(mén)支付費(fèi)用安排人員凌晨起床去市場(chǎng)，辛苦不說(shuō)，采購(gòu)這個(gè)崗位，信任和是否值得信任才是大問(wèn)題！
4.自行采購(gòu)基本都是現(xiàn)金結(jié)算，財(cái)務(wù)管理票據(jù)容易混亂，專業(yè)公司一般有賬期和送貨單，清晰明了！
5.最最最重要一點(diǎn)：社會(huì)越是發(fā)展，分工就越專業(yè)。專業(yè)的事讓專業(yè)的人去做，這是趨勢(shì)！也是必然！
1.專業(yè)的配送比較省心，自己采購(gòu)就比較麻煩了，要比價(jià)啊、財(cái)務(wù)、人員安排什么的。
2.專業(yè)配送靈活性相對(duì)自己采購(gòu)的話較低，但如果是食堂這樣的品種比較多的話還是專業(yè)配送方便。如果是工廠生產(chǎn)用的還是自己采購(gòu)比較容易控制成本。
3.專業(yè)配送價(jià)格都是基本都是固定的，自行采購(gòu)選擇多。
作為企業(yè)（單位）食堂的管理者，你是否在為食材如果采購(gòu)而發(fā)愁？既要對(duì)公司食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，還要對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)。食堂內(nèi)的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人了，還要對(duì)各種食材進(jìn)行采購(gòu)，尋找專業(yè)的食材配送公司還是自營(yíng)進(jìn)行采購(gòu)改如何選擇呢？可以根據(jù)幾個(gè)方面來(lái)考慮問(wèn)題：
1、便利性：從便利性來(lái)看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的，食材采購(gòu)有很多品類，價(jià)格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬，對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便。
2、價(jià)格：價(jià)格上，肯定是自己采購(gòu)的食材更加便宜，但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個(gè)方面：
（1）優(yōu)秀采購(gòu)員的工資費(fèi)用，（2）食材的運(yùn)輸成本，（3）食材是否安全，如果需要檢測(cè)，還需要檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，價(jià)格優(yōu)勢(shì)根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來(lái)算；
3、質(zhì)量：?jiǎn)螐馁|(zhì)量上來(lái)看，自己采購(gòu)食材可能沒(méi)有專業(yè)的食材配送公司有保障，當(dāng)然如果有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格也是不錯(cuò)的的選擇。
4、食堂大?。盒∈程脕?lái)說(shuō)，因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購(gòu)價(jià)格上，肯定是量大價(jià)優(yōu)。
綜上所述，企業(yè)食堂自行采購(gòu)和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢(shì)這個(gè)問(wèn)題，需要根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)狀況和實(shí)際需求來(lái)決斷。