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專注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
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roduct Categories全國服務(wù)熱線
0769-84359599
職責(zé)：單位食堂承包要確保單位干部職工就餐供應(yīng)
全托管模式
食堂人員的招聘調(diào)配
半托管模式
食堂人員的招聘調(diào)配
飯?zhí)贸邪Ｊ?/span>
食堂整體承包
單位食堂菜譜推薦
（一）周一
1、早餐：豆?jié){1杯
、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個2、午餐：宮爆雞丁
、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭3
、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋（二）周二
1、早餐：甜牛奶
2、中餐：米飯
3
（三）周三
1、早餐：黑米粥
2、中餐：米飯、炒豬肝
3
（四）周四
1
2
、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜3
、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜（五）周五
1
、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜2
、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯3
、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題
1
、單位人員整體人數(shù)少，食堂規(guī)模小，肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，肉類、蔬菜類食品零買價(jià)格相對偏高。2
、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會像工廠那樣強(qiáng)制員工定點(diǎn)就餐，這樣會導(dǎo)致用餐預(yù)約制度落實(shí)不到位，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對不穩(wěn)定，會偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會受到一定的影響3
、因肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，零買無法索取正規(guī)發(fā)票，致使食堂消費(fèi)帳務(wù)處理困難。解決方案
1
、鑒于食堂實(shí)際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費(fèi)建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計(jì)提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。2、鑒于食堂用餐人數(shù)不穩(wěn)定
，菜肴、營養(yǎng)配餐比較困難，日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排，但整體費(fèi)用按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3、鑒于食堂日常使用原材料無正規(guī)票據(jù)
，白條較多。為規(guī)范財(cái)務(wù)管理，方便帳務(wù)處理。食堂日常開支的費(fèi)用建議定期按標(biāo)準(zhǔn)從代管經(jīng)費(fèi)結(jié)算核帳，發(fā)票由托管單位出具。經(jīng)費(fèi)節(jié)余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。4
、為規(guī)范食堂經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開支的管理，建議制定食堂經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開支管理辦法，明確經(jīng)費(fèi)和費(fèi)用開支的標(biāo)準(zhǔn)、審批程序。
