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東莞食堂承包公司有哪幾種承包模式？

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2022-02-26

你了解過鳳崗東莞食堂承包公司有哪幾種承包模式嗎
？我來帶你了解
。一
、半托承包方式 發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間
、倉庫等）
、住宿、廚房設(shè)備
、設(shè)施
、餐具、廚具
、水電
、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方：負責(zé)提供人工
、清潔費、損耗
、維修
、工傷保險、福利
、勞動保護用品等費用
。 負責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師
，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。 可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐
，實行先消費，后付款的靈活方式
，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次
。
二、全托承包方式 發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間
、倉庫等）
、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)
。 承包方：負責(zé)投資斥方設(shè)備
，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約
，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者
。負責(zé)預(yù)支伙食費用
，采購原料
，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)
。負責(zé)人工
、清潔費
、水電、燃料
、損耗運輸管理等相關(guān)費用
。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐
，按月消費金額，每月結(jié)賬一次
。
三
、營養(yǎng)餐配送方式 發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)
，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)
。 承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地
，一切費用由我公司負責(zé)
，每月結(jié)算餐費。
四
、委托加工方式 發(fā)包方：提供場地
、設(shè)備
、燃料、水電以及采購原材料
。 承包方：負責(zé)委派人員進行烹飪
、廚房管理、廚房平面布局
、供餐方式優(yōu)選
、餐費合理安排、人員最佳配置
、廚師調(diào)換使用
、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理
、人工費。
五
、顧問輔導(dǎo)方式 發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費
。 承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)
，滿意度問卷調(diào)查
，飯菜價格評價
，按ISO標(biāo)準(zhǔn)測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價
。
六
、自由選擇方式 發(fā)包方：提供場地
、水電
、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶） 承包方：實施酒店式、美食城經(jīng)營
，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費
，自由選擇，豐儉由人
。 A
、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選
，價位3元起不等
。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽
，送例湯） B、面點類：拉面
、刀削面
、涼面、水餃等品種
，價格3元起不等
。
七、原材料配送方式 發(fā)包方：計劃每日需求量
，自己定制菜單
。 承包方：負責(zé)配送糧油、肉類
、配料
、蔬菜等
，每月結(jié)賬一次
。 八、廚房設(shè)計裝修承包方式 發(fā)包方：提供場地
、計劃就餐人數(shù)和基本功能
。 承包方：負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務(wù)
，完工驗收后結(jié)算
。
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