五、蠔油香菇油菜
食材：香菇
、上海青
、蠔油
、白糖、生抽
、油鹽
。
1、香菇洗凈小塊
、上海青洗凈待用
。
2、鍋里加水煮沸
，下入少許油鹽
、加入上海青焯水?dāng)嗌瑩破馂r干水待用
。
3
、準(zhǔn)備料汁，碗里加入1大勺的生抽
、1大勺蠔油
、少許的胡椒粉、1勺淀粉
、少許鹽
、少許的清水，混合攪拌均勻待用
。
4、熱鍋涼油
，下入大蒜炒香
，加入香菇翻炒均勻，然后倒入料汁一起翻炒均勻
。出鍋裝盤
，擺盤用枸杞裝飾點(diǎn)綴在一起即可。
六、西蘭花茄汁蝦仁
食材：大蝦
、西蘭花、蔥
、蒜末。配料：油
、鹽
、糖、番茄醬
，生粉
、料酒。
1
、大蝦把蝦仁取出來(lái)洗凈待用
、西蘭花切小朵洗凈待用。
2
、蝦仁加入1小勺料酒去腥、1小勺生粉
、1小勺鹽拌勻后腌制備用
。
3、沸水下鍋西蘭花焯水?dāng)嗌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，加入少許油和鹽一起
，撈起裝盤待用。
4
、熱鍋涼油
，下入大蒜炒香，下入蝦仁炒至變色
，倒入準(zhǔn)備好的料汁（1大勺的番茄汁
，1小勺的白砂糖、小勺的生抽
、少許鹽
、少許的清水拌勻）
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