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冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（8）
八、豆角燒茄子 準(zhǔn)備食材:豆角，茄子，蒜末，小米辣，醬汁。 做法步驟: 1、調(diào)醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。 2、豆角切成小段，清洗干凈瀝干水分。茄子清洗干凈后切成小段，加入食鹽抓勻腌制一會(huì)兒，再清洗干凈擠干水分。......冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（7）
七、韭黃炒肉絲 準(zhǔn)備食材:瘦肉，韭黃，蒜末，小米辣，姜絲 做法步驟: 1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。韭黃清洗干凈切成小段。 2、起鍋燒油，油熱后放入肉絲翻炒一會(huì)兒，炒至變色后放入蒜末和小米辣翻炒出香味。 ......冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（6）
六、雞蛋火腿炒包菜 準(zhǔn)備食材:雞蛋，火腿，包菜，蒜末。 做法步驟: 1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。火腿斜切成片。 2、包菜撕成小塊放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。 3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。 4......冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（5）
五、炒雞爪 準(zhǔn)備食材:雞爪，蔥姜蒜，八角，香葉，小米辣。 做法步驟: 1、雞爪清洗干凈，指甲剪掉，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞爪撈起來(lái)瀝干水分備用。 2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然......冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（4）
四、豆泡炒娃娃菜 準(zhǔn)備食材:娃娃菜，油豆腐，青線椒，豆瓣醬，蒜末，小米辣。 做法步驟: 1、娃娃菜清洗干凈切成小塊，油豆腐對(duì)半切開(kāi)，青線椒去蒂后切成小塊。 2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入娃娃菜翻炒均勻，炒軟后放入豆泡翻炒一會(huì)兒。 3......冬天多吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（3）
三、番茄燒茄子 準(zhǔn)備食材:茄子，番茄，醬汁，蔥花。 做法步驟: 1、調(diào)醬汁:碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、食鹽、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。 2、茄子和番茄都削掉外皮，清洗干凈切成小塊。茄子裹上淀粉，攪拌均勻。 3、起鍋燒油，油熱后放入茄子煎一下，煎至......
