專業(yè)的農產品配送公司主要是給企業(yè)、學校、酒樓食堂提供蔬菜、肉類、干貨、糧油等農副產品的分揀、加工、配送服務。那么專業(yè)的農產品配送和食堂自己采購有何不同呢？食堂食材自己采購，會受到資金、時間方面的限制，市場供應情況，采購人經驗和能力等多方面不同。
總結一下，食堂自行采購和選擇配送公司，我認為有以下特點，大家選擇的時候不妨參考下:
1.自行采購一般來自是小檔口或流動攤販，貨品質量無法保障，更不用提退換貨等售后服務;
2.散客采購單品量小，議價能力弱，身份容易被黑，不易獲得真正實惠的行情價！
3.需要專門支付費用安排人員凌晨起床去市場，辛苦不說，采購這個崗位，信任和是否值得信任才是大問題！
4.自行采購基本都是現金結算，財務管理票據容易混亂，專業(yè)公司一般有賬期和送貨單，清晰明了！
5.最最最重要一點：社會越是發(fā)展，分工就越專業(yè)。專業(yè)的事讓專業(yè)的人去做，這是趨勢！也是必然！
1.專業(yè)的配送比較省心，自己采購就比較麻煩了，要比價啊、財務、人員安排什么的。
2.專業(yè)配送靈活性相對自己采購的話較低，但如果是食堂這樣的品種比較多的話還是專業(yè)配送方便。如果是工廠生產用的還是自己采購比較容易控制成本。
3.專業(yè)配送價格都是基本都是固定的，自行采購選擇多。
作為企業(yè)（單位）食堂的管理者，你是否在為食材如果采購而發(fā)愁？既要對公司食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，還要對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責。食堂內的衛(wèi)生已經夠煩人了，還要對各種食材進行采購，尋找專業(yè)的食材配送公司還是自營進行采購改如何選擇呢？可以根據幾個方面來考慮問題：
1、便利性：從便利性來看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的，食材采購有很多品類，價格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇一定的賬期，周期性結賬，對于企業(yè)食堂財務人手不足的情況下更是方便。
2、價格：價格上，肯定是自己采購的食材更加便宜，但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個方面：
（1）優(yōu)秀采購員的工資費用，（2）食材的運輸成本，（3）食材是否安全，如果需要檢測，還需要檢測設備和檢測人員，價格優(yōu)勢根據企業(yè)食堂自己的成本來算；
3、質量：單從質量上來看，自己采購食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障，當然如果有一個有經驗的采購員既保證質量又壓低價格也是不錯的的選擇。
4、食堂大小：小食堂來說，因為人手和資金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉率；大型食堂可以考慮自己采購價格上，肯定是量大價優(yōu)。
綜上所述，企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個更有優(yōu)勢這個問題，需要根據企業(yè)自身經營狀況和實際需求來決斷。