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冬季多喝這5款廣東靚湯，祛濕滋補
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信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-11-29

一
、茶樹菇老鴨湯
材料：老鴨、干茶樹菇
、高湯
、鹽
、味精
、胡椒粉
、蔥姜、料酒
1
、將干茶樹菇泡軟
，用沸水焯透、切斷
，把老鴨剁成塊
，與冷水入鍋，加入料酒
，沸后煮約5分鐘撈出
，用清水沖漂去污沫，控干水分
；
2、高湯倒入不銹鋼內
，加入蔥
、姜、料酒
、鹽
、味精、胡椒粉
，煮沸后把浮沫去掉
，待用；
3
、取一個干凈玻璃碗
，裝入鴨肉塊
，干茶樹菇放鴨肉上
，加入調味的湯汁，蓋上蓋
，用保鮮膜封口
，上籠用中火蒸2小時即可。