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東莞工廠承包你了解嗎了解多少呢

信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2022-04-14

東莞工廠樟木頭食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院
、學校
、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理
,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐
。食堂最早起于1958年夏秋之間,當時稱作“公共食堂”由政府組織


那是政治瘋狂來臨時,農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了
,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭
,吃飯
,食堂剛開始的時候很“興旺”。

經(jīng)營領域:
(1)蔬菜糧油配送
(2)學校食堂承包
(3)工廠食堂管理
(4)企業(yè)食堂承包
(5)員工飲食服務
(6)醫(yī)院飯?zhí)贸邪?br /> (7)機關食堂承包

就餐模式:
食堂承包有專業(yè)的就餐模式
。目的是為了更好的進行食堂管理
。其包括固定就餐模式
、半固定就餐模式
、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應用
,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準


固定就餐:
固定就餐方式
,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結算等管理
,更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量
,避免因伙食浪費而導致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒
。 合作程式:企業(yè)負責人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準,期間出現(xiàn)新入職
、辭工以及請假等情況的
,可提前以文字方式告知食堂
,并雙方簽字留存
;作為結算憑證之一


半固定就餐:
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月
、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費
,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費
,也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工,而是到月底直接清零


自由就餐:
所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯?zhí)糜貌颓?div id="4qifd00" class="flower right">
,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐
、單個全葷、小炒
、面點擋
、小吃、麻辣燙等等
;飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M標準(如3-15元/餐)
,以保證員工自由選擇自由消費的權益


農(nóng)藥檢測:
原因:
在西方國家或歐洲,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)?div id="m50uktp" class="box-center"> ;⒓瘓F化為主
,生產(chǎn)過程管理較嚴格
,化肥農(nóng)藥的使用比較規(guī)范
,加上流通方式與我國也有很大的區(qū)別,通常是采收后
,進入冷庫
,加工后再配送進入市場
,中間有一定的時間供監(jiān)督人員抽樣
,用精密的儀器進行定性定量檢測。
東莞工廠承包
而在我國
,大多數(shù)是公司加農(nóng)戶的種植方式,農(nóng)民較分散
,素質(zhì)參差不齊,施肥用藥難以監(jiān)管
,而且很多蔬菜
,特別是葉菜類,為了保持新鮮
,即采即賣。在流通領域停留時間極短
,加上批量小,來源廣,所以迫切需要一種農(nóng)藥殘留的快速檢測技術在市場上做出快速的反應
,才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領域源頭阻止毒菜流入市場


檢測方法:
甲醛檢測
;吊白塊檢測
;雙氧水檢測;亞硝酸鹽檢測
;六價鉻檢測
;重金屬檢測
;二氧化硫檢測等方法。

檢測原理:
食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起
,特別是甲胺磷最易引起急性中毒
,它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性,造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰膽堿的積累
,影響正常傳導
,使人致死


農(nóng)藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的強烈抑制作用,利用這種毒理學反應的共性
,能使顯色劑正常顯色的為安全菜,被抑制不能顯色的表明農(nóng)藥殘留超過了標準