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專注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商

東莞工廠承包的承包模式是什么樣的

信息來源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2022-04-14

我們在選擇東莞工廠承包要觀察承包商是否具備規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">
;?jīng)營
。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上
,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)
,規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本
,為客戶提供更好的服務(wù)


承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?div id="m50uktp" class="box-center"> 。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠
,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?div id="d48novz" class="flower left">
、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢
?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式
,實地考查管理模式的實施效果。

必須實地考查承包商的投資規(guī)模
,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力
,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司
,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮


承包模式:
承包商:
第一:
承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營
。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上
,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ),規(guī)?div id="d48novz" class="flower left">
;癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本
,為客戶提供更好的服務(wù)。

第二:
承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?div id="d48novz" class="flower left">
。因為食堂生意都是分散管理的
,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?div id="d48novz" class="flower left">
、衛(wèi)生
、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式
,實地考查管理模式的實施效果


第三:
必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力
,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符
。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮


承包模式:
、半托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)
、住宿
、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具
、廚具
、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定

承包方:負責提供人工
、清潔費、損耗
、維修
、工傷保險、福利
、勞動保護用品等費用

負責采購及烹飪和管理,根據(jù)貴公司口味要求配備廚師
,提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)

可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐
,實行先消費
,后付款的靈活方式,每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次


、全托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)
、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準

承包方:負責投資斥方設(shè)備
,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約
,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者
。負責預(yù)支伙食費用,采購原料
,加工制作
,保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負責人工
、清潔費
、水電、燃料
、損耗運輸管理等相關(guān)費用
。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐
,按月消費金額
,每月結(jié)賬一次


三、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方:提供就餐場所
、提供人數(shù)
,約定營養(yǎng)餐標準。
承包方:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐
,運輸配送到客戶工作地
,一切費用由我公司負責,每月結(jié)算餐費

東莞工廠承包
、委托加工方式
發(fā)包方:提供場地、設(shè)備
、燃料
、水電以及采購原材料。
承包方:負責委派人員進行烹飪
、廚房管理
、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選
、餐費合理安排
、人員最佳配置、廚師調(diào)換使用
、食堂主管培訓
。每月收取管理、人工費


、顧問輔導(dǎo)方式
發(fā)包方:支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。
承包方:派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)
、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)
,滿意度問卷調(diào)查,飯菜價格評價
,按ISO標準測評操作規(guī)范
,“8S”活動情況評價。

、自由選擇方式
發(fā)包方:提供場地
、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶)
承包方:實施酒店式
、美食城經(jīng)營
,就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人

A
、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式,自由挑選
,價位3元起不等
。(例:3元可吃一葷一素,沒飯自由打飯吃飽
,送例湯)
B
、面點類:拉面、刀削面
、涼面
、水餃等品種,價格3元起不等


、原材料配送方式
發(fā)包方:計劃每日需求量,自己定制菜單

承包方:負責配送糧油
、肉類、配料
、蔬菜等
,每月結(jié)賬一次。

、廚房設(shè)計裝修承包方式
發(fā)包方:提供場地
、計劃就餐人數(shù)和基本功能。
承包方:負責廚房優(yōu)化設(shè)計
、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)
、安裝的全套式服務(wù),完工驗收后結(jié)算