這幾菜被稱"天然青霉素"，現(xiàn)在正當(dāng)季
，清脆又鮮嫩
，碰到別手軟
一、魚(yú)腥草
魚(yú)腥草也稱之為折耳根，是一種清熱解毒的蔬菜，既可食用也可入藥
，通常在四川、貴州
、云南一帶比較常見(jiàn)
。因其
味道獨(dú)特，很難被北方的朋友接受
，但南方愛(ài)吃這種蔬菜的人卻奉之為天上地下絕無(wú)僅有的美食。
有不喜歡吃的人這樣形容魚(yú)腥草：就像是一條住在滿是淤泥和水藻的死魚(yú)
，魚(yú)腥草的味道就像是你抱著這條死魚(yú)咬了一口。
足以可見(jiàn)兩極分化的嚴(yán)重性
，其實(shí)在云貴川等地
，愛(ài)吃折耳根的人還是占了多數(shù)
，而最常見(jiàn)的吃法則是用來(lái)涼拌或是煮火鍋
。
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