四、黑椒醬土豆泥
食材：土豆
、牛奶少許、黑椒醬一勺
、橄欖油少許
。
1
、土豆去皮洗凈切片
，沸水上鍋蒸熟透
。
2
、蒸熟的土豆按壓成土豆泥，過篩一下口感更細(xì)膩
。
3
、加入少許的橄欖油、少許鹽和純牛奶混合
，攪拌均勻
，倒入碗里定型倒扣。
4
、碗里加入黑椒醬
、一勺生粉、一勺生抽
。加入少許的涼白開混合
，攪拌均勻。熱鍋涼油下鍋把料汁煮濃稠淋在土豆泥上即可
。
五、蠔油香菇油菜
食材：香菇
、上海青
、蠔油
、白糖、生抽、油鹽
。
2、鍋里加水煮沸
，下入少許油鹽、加入上海青焯水?dāng)嗌?div id="m50uktp" class="box-center"> ，撈起瀝干水待用
。
3
、準(zhǔn)備料汁，碗里加入1大勺的生抽
、1大勺蠔油
、少許的胡椒粉
、1勺淀粉
、少許鹽、少許的清水
，混合攪拌均勻待用
。
4
、熱鍋涼油，下入大蒜炒香
，加入香菇翻炒均勻
，然后倒入料汁一起翻炒均勻。出鍋裝盤
，擺盤用枸杞裝飾點(diǎn)綴在一起即可。
六 、西蘭花茄汁蝦仁
食材：大蝦、西蘭花
、蔥
1、大蝦把蝦仁取出來洗凈待用
、西蘭花切小朵洗凈待用
。
2
、蝦仁加入1小勺料酒去腥、1小勺生粉
、1小勺鹽拌勻后腌制備用
。
3、沸水下鍋西蘭花焯水?dāng)嗌?div id="4qifd00" class="flower right">
，加入少許油和鹽一起，撈起裝盤待用
。
4
、熱鍋涼油，下入大蒜炒香
，下入蝦仁炒至變色
