， 飯?zhí)脠詻Q杜絕使用隔餐飯菜，確實做好食品安全工作。

員工吃到異物的處理方式
一

、流程預(yù)防異物：
①原材料在清洗及加工時均按照正規(guī)的流程操作，所有食 材的加工及清洗達到衛(wèi)生標準水平；
②所有清洗過的食材均要上架擺放，不可直接放地上；
③飯?zhí)脟栏癜凑?S的標準操作，確保規(guī)范無衛(wèi)生死角；
④飯?zhí)米龊梅老壏朗蟮裙ぷ鳎?
二、如果吃到異物的處理方式：
飯?zhí)弥鞴苊坎烷_餐時間均會在開餐區(qū)域了解飯?zhí)玫拈_
餐情況，處理異常突發(fā)事件，處理時首先由主管與當(dāng)時人 直接溝通，道歉，更換菜品，及檢討發(fā)生的原因，所有人 員開會通報，整改日后的方法及細節(jié)，避免日后事件的發(fā) 生；
三、當(dāng)月連續(xù)兩次出現(xiàn)的情況，主管及廚師、廚工組長的績效 將會受影響并在我司全公司通報批評，以及主管應(yīng)與區(qū)域 經(jīng)理深度檢討并出具有效的決解方案上報公司領(lǐng)導(dǎo)；
四、如果連續(xù)三次發(fā)生，則區(qū)域經(jīng)理的績效將受影響，主管直 接更換。 食物中毒預(yù)防及危機處理方案
總則
1 .工作目的
建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的運行機制和救助體系，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障員工的身體健康與生命安全。
2. 編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》