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專注提供整體食堂承包解決方案服務(wù)商
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信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-11-13
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開(kāi)大火慢慢翻炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。
3、接著放入八角、桂皮、香葉、生抽、老抽和蠔油，翻炒均勻炒至入味，然后加入適量清水沒(méi)過(guò)食材，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之后，開(kāi)大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
