、檢驗部門批準的肉類、采購新鮮水果和及時消毒生產爐
。工作人員使用的廚房設備
，經常進行檢查保證安全生產。餐前做好充分準備
，如果臨時發(fā)生突發(fā)情況應該合理安排
。文明禮貌，以確保良好的狀態(tài)面對每個就餐人員
。
2
、維護用餐順利進行：
及時了解餐廳員工對食物的滿意度，根據(jù)不同的口味和季節(jié)
，合理搭配替代菜肴
。 實現(xiàn)合理營養(yǎng)，及時反應問題
，提高制作速度
，以提高效率和滿意度
。
了解企業(yè)員工的飲食習氣和喜歡的菜品。在味美價廉的基礎上
，合理進行制作不同產品口味的飯菜
，確保我們每位員工可以吃到衛(wèi)生、可口
、舒心的飯菜
。承包經營期間廚房設備，設備及各類灶具假如呈現(xiàn)一個正常的損壞將及時反應給有關工作人員
，經公司同意后任派人進行維修或者更換
。
3、餐后總結提升：
食堂會計人員
、廚房長進行統(tǒng)籌安排
，每月可以提早布置好下月菜譜，合理安排好伙食規(guī)范
，真正做到環(huán)境衛(wèi)生
、味道鮮美、安心健康
、營養(yǎng)的飯菜
。如就餐人員有好的建議可在企業(yè)承包經營期間進行留言反饋，到達一個協(xié)作稱心的目的
，我們工廠食堂將以百倍的努力和優(yōu)質的服務質量
，報答給單位的每位就餐人員。
