一个人在线欧美,一个人在线欧美,亚洲精品国产福利A区,亚洲中亚洲中文字幕无线,亚洲自拍校园欧美日韩,欧美va天堂在线电影,国内在线一区,wwwxxxxcom欧美视频在线,www.91尤物视频.,国产初高中生VIDEOS,亚洲美女ay亚洲美女Av,把少妇弄高潮了www,女人张开腿无遮无挡图 ,亚洲欧美在线视频,视频一区视频二区怡红院,男人桶爽女人下体免费视频,精品国产片在线观看

您好！歡迎訪問祥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。|莞）餐飲管理有限公司 的網(wǎng)站
網(wǎng)站地圖在線留言
祥隆服務(wù)熱線：0769-84359599 / 189-3858-6118
食堂承包主要有哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求？

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2023-03-22

食堂承包是指企業(yè)
、醫(yī)院
、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理
，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐
。那么
，食堂承包主要有哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
？
一、食堂承包環(huán)境衛(wèi)生要求
1． 及時清除產(chǎn)生的垃圾
、廢棄食物等
。
2． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次
。
3． 不可在廚房內(nèi)吸煙
。
4．餐廳內(nèi)的桌
、椅需擺放整齊
、每天清潔，要求無油污
、臟物等
。
5． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板
、風(fēng)扇要求每星期清潔一次
。
6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
。
二
、餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求
1．廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。
2．各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮
。
3．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理
。
4．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
5．洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔
。
6．堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。
三
、廚房工作人員衛(wèi)生要求
1
、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作
，健康證超過一年者
，視為無證。
2
、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾
、傷寒
、病毒性肝炎等消化傳染病（包括病原攜　帶者）
、活動性肺結(jié)核
、 化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作
。
3、廚房工作人員須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗
。
4
、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。