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冬天多吃這八道菜
，營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃（8）

信息來(lái)源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2024-12-25

八、豆角燒茄子


準(zhǔn)備食材:豆角，茄子
，蒜末，小米辣
，醬汁
。

做法步驟:

1、調(diào)醬汁:碗中放入生抽

、蠔油
、老抽、白糖
、淀粉和小半碗清水
，攪拌均勻即可
。

2、豆角切成小段

，清洗干凈瀝干水分
。茄子清洗干凈后切成小段，加入食鹽抓勻腌制一會(huì)兒
，再清洗干凈擠干水分
。

3、起鍋燒油

，油熱后放入豆角翻炒一會(huì)兒
，炒至斷生后盛出備用。

4

、鍋中底油
，放入茄子翻炒一會(huì)兒，炒至表面焦黃
，盛出備用
。

5、放入蒜末和小米辣炒出香味

，再放入茄子
、豆角和醬汁，翻炒均勻炒至入味
，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃
。