4、平菇瘦肉湯

食材準備：瘦肉、平菇、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈平菇，然后撕成小朵備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥花爆香，接著打入平菇一起翻炒炒軟。

3.接著倒入適量的清水，大火煮開，然后加入腌制好的瘦肉煮兩分鐘煮熟。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。